Dom> proizvodi> Aditivi za hranu> Monosodij glutamat

Monosodij glutamat

(Total 168 Products)

Monosodij glutamat MSG , također poznat kao kineska sol mononamata MSG , je natrij   sol glutaminske kiseline . MSG se prirodno nalazi u nekoj hrani, uključujući rajčice i sir u obliku glutaminske kiseline. MSg se koristi u kuhanju kao pojačivač okusa s okusom umami koji pojačava mesni, ukusan okus hrane, kako prirodno pojavljuje glutamat u namirnicama kao što su spremnici i mesne juhe.

Msg monosodij glutamat E621 prvi je bio pripremljen 1908. godine japanskom biokemičar   Kikunae Ikeda , koja je pokušavala izolirati i duplicirati ukusan okus Kombua , jestive PVC smole eaweed koristi kao osnovu za mnoge japanske juhe. MSG soli bilance, mješavine i zaokružuje percepciju drugih okusa. MSg se obično koristi i etilen-vinil acetat pronađen na zalihama (bouillon) kocke , juhe , ramen , umak , variva , začini , ukusni grickalice itd.

MSG je općenito prepoznata kao sigurna za jelo. Popularno uvjerenje je da MSG može uzrokovati glavobolje i druge osjećaje nelagode, ali zaslijepljeni testovi nisu pronašli nikakve dobre dokaze koji bi to podržali. 25kg vrećica MSG Fufeng Međunarodna tijela koja reguliraju prehrambene aditive trenutno smatraju MSG sef za ljudsku potrošnju kao pojačivač okusa.

Dom> proizvodi> Aditivi za hranu> Monosodij glutamat
Kontaktirat ćemo vas odmah

Ispunite više informacija kako biste brže kontaktirali s vama

Izjava o privatnosti: Vaša nam je privatnost vrlo važna. Naša tvrtka obećava da neće otkriti vaše osobne podatke bilo kakvom prozonskom izričitoj dozvoli.

Poslati